一頭生豬虧千元，養(yǎng)豬戶咋辦？受3個好消息的支撐，豬市或?qū)⒂瓉硇伦兓?/h1>

2024-11-12市場營銷

豬價呈現(xiàn)大幅下挫的表現(xiàn)，行情跌勢也延續(xù)至10月份。國慶假期之中，雖然，受消費端稍有好轉(zhuǎn)，市場豬肉消費震蕩走強，豬價跌勢收窄，但是，國慶假期過半這幾日，豬價跌勢明顯反彈，行情有進一步下挫的趨勢！下面就看下，近期豬價市場行情如何吧？

豬價呈現(xiàn)大幅下挫的表現(xiàn)，行情跌勢也延續(xù)至10月份。國慶假期之中，雖然，受消費端稍有好轉(zhuǎn)，市場豬肉消費震蕩走強，豬價跌勢收窄，但是，國慶假期過半這幾日，豬價跌勢明顯反彈，行情有進一步下挫的趨勢！下面就看下，近期豬價市場行情如何吧？

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，外三元豬價維持在10.31元/公斤，豬價弱勢上漲0.02元/公斤，生豬價格下跌突變，行情止步連跌，豬價迎來逆勢上漲的行情，在**市場豬價呈現(xiàn)“北漲南跌”的表現(xiàn)！

具體來看，在北方市場，豬價止跌上漲，東北、華北地區(qū)，豬價普遍上漲0.1~0.2元，其中，黑吉遼地區(qū)行情漲至9.6~9.8元/公斤！而在南方市場，華東、華中大部地區(qū)豬價震蕩下行，例如江浙、兩湖等地豬價繼續(xù)下跌，其中，浙江地區(qū)行情跌至11.5元/公斤，兩廣地區(qū)豬價橫盤11.1~11.5元/公斤！

豬價止跌上漲，豬市迎來新格局，而受3個好消息的支撐，預(yù)計，本輪豬價上漲或?qū)⒀永m(xù)！但是，豬價不具備大漲的基礎(chǔ)，因此，養(yǎng)殖戶仍處于寒冬，仍未逃脫出欄虧損的困局！

其一、北方地區(qū)，大豬價格反彈，市場接受程度好轉(zhuǎn)！近幾日，在北方地區(qū)，大豬出欄價格竟然要比標(biāo)豬價格高0.2~0.3元/公斤，市場大豬接受程度反彈，也意味著市場豬肉消費進入季節(jié)性旺季的反饋！

其二、冷空氣突如其來，養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏放緩！

近幾天，在黃淮以及華北地區(qū)，新一輪冷空氣大范圍到來，降溫、雨雪天氣普遍，在河北以及北京局地出現(xiàn)了降雪的天氣，降水也影響了道路運輸，造成了養(yǎng)殖戶生豬出欄節(jié)奏的放緩，加劇了屠宰企業(yè)采購的難度！

其三、豬肉消費逐步走強，市場白條豬上貨量減少！隨著北方多地氣溫大幅波動，很多網(wǎng)友感慨“一夜入冬”，氣溫的下滑，也加劇了終端市場消費者豬肉需求的積極性，疊加，受降雨影響，批發(fā)市場白條豬上量減少，屠企采購的積極性提高，豬價呈現(xiàn)止跌反彈的態(tài)勢！

由此可見，隨著市場供需的變化，**生豬價格呈現(xiàn)止跌反彈的行情，而短期內(nèi)冷空氣影響仍將持續(xù)，養(yǎng)殖戶出欄偏緊的現(xiàn)象仍將增強，疊加，官方二次收儲在即，市場看漲情緒增強，養(yǎng)殖戶壓欄以及扛價的積極性陡增，此輪豬價止跌上漲，行情或?qū)⑦M入震蕩走強的周期。

但是，由于市場消費提振有限，而養(yǎng)殖端仍存在去產(chǎn)能的情緒，預(yù)計，豬價上漲空間不大，行情以橫盤震蕩的表現(xiàn)為主，養(yǎng)殖戶仍將處于深度虧損的周期，因此，挨過寒冬，春天來了，還為時過早！

豬肉降價近7成，市場還是“賣不動”，豬肉排骨咋就不香了？

當(dāng)下，不論是去農(nóng)村的集市上，還是去超市的豬肉攤位前，經(jīng)常聽到的吆喝聲都是各種豬肉降價，豬肉便宜的消息。

豬肉降價的主要原因是生豬價格的下降，當(dāng)下我國**生豬產(chǎn)能已經(jīng)**恢復(fù)到了2017年年末的正常水平，再加上壓欄大肥和淘汰母豬對豬價的刺激，生豬價格一天比一天低，現(xiàn)在已經(jīng)跌至5元左右，低的地區(qū)甚至跌至5.6元。

豬價下跌之后，豬肉價格也隨之大降。國慶前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布數(shù)據(jù)顯示，**農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為18.83元/公斤，豬肉價格已經(jīng)“破十”，相比年初降幅接近7成。“可即便如此，據(jù)豬肉攤位老板說，現(xiàn)在的豬肉銷量雖然相比春節(jié)的時候有所好轉(zhuǎn)，但是距離之前還是有很大的差距。

是什么原因?qū)е仑i肉降價7成，卻還是賣不動呢？豬肉排骨怎么就不香了呢？

首先，豬肉、排骨還真的是不香了。歲數(shù)稍微大點的朋友應(yīng)該都能感受到現(xiàn)在的豬肉口感距離前幾年的差太遠(yuǎn)，這一方面是因為當(dāng)下的生豬品種，已經(jīng)從之前的脂肪型本土品種過度到了瘦肉型的進口品種。

另一方面，之前生豬育肥時間多在10-14個月，而現(xiàn)在多在5-7個月，養(yǎng)殖之前短豬肉肌間脂肪積累不足，吃起來確實沒有了之前的豬肉味道。

其次，最近幾年隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，從城市到農(nóng)村大家的經(jīng)濟收入都有了明顯的提高，以前三天吃一頓肉，現(xiàn)在是一天吃三頓肉，對肉的期望值也就沒有那么高了。

而且人們生活水平提高后，對牛羊肉、魚肉和各種海鮮的需求量大幅增加，在很大程度上擠占了豬肉的市場，使得豬肉不再是以前的生活“必需品”了，豬肉也逐漸失去了自己的“剛需屬性”。

也是重要的一點，豬肉“賣不動”是因為終端豬肉制品的價格居高不下，在豬肉漲價之前包子1元一個，漲價后變成了2元一個，現(xiàn)在豬肉價格重回2018年的水平，可漲到2元的包子一直沒有降價。而餐飲行業(yè)同豬肉相關(guān)的多數(shù)菜品價格也都沒有下降，這就在很大程度上抑制了豬肉消費。

總得來說，豬肉賣不動，確實有豬肉不好吃的原因，畢竟現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，對生活的品質(zhì)要求也高了，溫飽問題解決之后的嘴巴也更刁了。

當(dāng)然更多的原因還是人們主觀上對豬肉不感冒了，因為豬肉替代品供應(yīng)充足，大家更愿意讓吃得更豐富。再就是深加工產(chǎn)品和餐飲行業(yè)的不講價也讓人們對豬肉避而遠(yuǎn)之。

連跌10個月，豬價下跌到底何原因？

從年初的震蕩下滑，到如今的下跌，豬價已經(jīng)連跌了10個月了，依然沒有任何好轉(zhuǎn)的跡象，這一輪超長下跌的影響，對于養(yǎng)豬戶來說可謂是教訓(xùn)深刻，目前豬糧比已經(jīng)跌破了4：1，這也意味著養(yǎng)豬戶虧損基本面還在不斷擴大。

有業(yè)內(nèi)人士表示，豬糧比在6：1的時候，豬價處于保本階段，而如今豬糧比破4，意味著出欄一頭120公斤的市場標(biāo)豬，外購仔豬育肥或?qū)⑻潛p達到1200~1300元。這樣的價格，這樣的行情，即便是自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬選手，出欄一頭標(biāo)豬虧損也在500~800元之間。那么這輪豬價下跌的主要原因是什么呢？

究其原因主要還是市場豬太多了，多到什么程度目前還沒有具體數(shù)量，不過從各方市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，當(dāng)前不管是生豬存欄還是出欄數(shù)量，或許已經(jīng)達到了行業(yè)高峰。

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，6月末**生豬存欄數(shù)量為4.39億，與2017年末4.41億頭基本持平，其中能繁母豬存欄數(shù)量為4564萬頭，已經(jīng)超過2017年末的4472萬存欄數(shù)量。

而到了8月份，隨著生豬產(chǎn)能的慣性增長，加上養(yǎng)殖端去化拋售的速度加快，生豬出欄數(shù)量進一步提高，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，8月生豬屠宰數(shù)量同比增長了97.5%，什么概念？

生豬出欄幾乎翻了一番，而且生豬屠宰體重同比增加，均重增加了近8公斤/頭，也就是說，不光出欄數(shù)量增多了，而且出欄體重也比原來增長了不少，豬肉供應(yīng)大幅增加，價格回落也是勢在必行。

產(chǎn)能增長是一方面，豬肉消費下滑也是一方面，雖然臨近國慶，恰逢豬肉便宜，銷量一時增長了不少，但是對比往年同期，豬肉消費增長并不樂觀。

由于前期豬肉價格居高不下，老百姓替代消費增多，加上生活水平的提高，豬肉銷量占比呈現(xiàn)弱化現(xiàn)象。加上進口凍肉的庫存影響，形成了豬價大跌，仔豬跳水的尷尬局面。

總的來說，養(yǎng)豬虧損不可怕，可怕的是陷入這種虧損加劇的惡性循環(huán)當(dāng)中，豬價是市場經(jīng)濟，供需平衡才能健康發(fā)展，產(chǎn)能去化不能完成，**補欄還在蠢蠢欲動，豬價上漲就會困難重重。

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